Era un niña inquieta y curiosa, que disfrutaba de conocer siempre lugares nuevos y, sin saberlo, de desafiar a sus padres. Ese deseo se fue intensificando con el paso del tiempo, y ella se las ingenió para salir de Madrid una y otra vez, con excusas que iban desde un intercambio estudiantil en Chicago, Estados Unidos, hasta una beca en Montpellier, Francia. El periodismo la llevó luego a conectarse con otra de sus debilidades: la cocina. Me voy a comer al mundociclo que por estos lares es emitido por El Gourmet, se encuentra en plena producción de su tercera temporada. Y esa fue la excusa perfecta para que esta española de 31 años visite por primera vez Buenos Aires y sume a la capital argentina a la larga lista de ciudades que ha recorrido: desde Estocolmo, Lima y Tokio hasta Nueva Delhi, Los Angeles, Dubai y Río de Janeiro. Ella camina sin perder la sonrisa, posa frente al tradicional monumento porteño y hasta saca fotos de la protesta.
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La joven de 30 años es periodista de profesión y aventurera por género. Desde que nació enla cronista y bloguera vivió en España, Francia e Irlanda, y habla inglés y gabacho. En esta ocasión, y en un recorrido por el colorido Caminito de La Boca, visita por primera tiempo la Argentina y se deja acojonar por nuestras tradiciones. Empezó la biografía de periodista cuando tenía dieciocho abriles y a los diecinueve se introdujo en el mundo laboral haciendo boletines informativos en una radio. Su acuerdo, dice: no incluye la obligación de probarlo todo, pero al final su propia curiosidad acaba imponiéndose a las fobias. Abre las neveras de todos los hogares que visita porque le da información acerca de esa academia. Sus raíces gastronómicas se remontan aun el hogar de su abuela de 98 años.
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Actualidad, ha hecho un especial Covid, cheat el que ha reflejado de forma virtual cómo se come en tiempos de confinamiento. Conforme a los criterios de The Trust Project. Compartir en Facebook Compartir en Twitter Enviar por email. El propósito es hacer un retrato muy fidedigno de qué y dónde come la gente de un país en concreto.
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Verónica Castro
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